Cinco Jotas Jamon d’épaule ibérique de bellota pure race

285,00

Classification : Étiquette noire– 100% ibérique, élevé en plein air, alimenté de glands, de plantes sauvages et d’herbes
Pièce : Jambe avant (épaule, ou paleta en espagnol)
Temps de séchage : 24 mois
Poids : 5 – 5,5 kg

Cinco Jotas, la marque de Jamon la plus célèbre d’Espagne, est connue pour l’intendance de ses porcs 100% ibériques. Alors que la plupart des producteurs croisent leurs porcs avec du Duroc et d’autres races pour les rendre plus faciles à élever, Cinco Jotas maintient une race pure descendant directement du sanglier sauvage de Méditerranée. Celui-ci est de la plus petite jambe avant, ou jambon d’épaule.

Comprend: support à jambon et couteau ou échantilloneur de saucisses

Informations complémentaires

Poids 6 kg
Dimensions 61 × 25 × 20 cm