Jamon Serrano Grande Réserve par Blasco

Classification : Serrano nourri à base de céréales
Pièce : Jambe arrière
Temps de séchage : 24 mois
Poids : 7,75 – 8,25 kg
Région : Cordoue
Comprend : support à jambon et couteau ou échantillonneur de saucisses

La Grande Réserve est le roi du jambon Serrano. Affinés pendant deux ans (deux fois plus longtemps que d’habitude), ces jamones ont une saveur plus riche, plus foncée et moins salée que la plupart de leurs homologues. Ils ont également tendance à être un peu plus gros, car les meilleures pièces sont choisies pour cette désignation. Nous recommandons.