Jambon d’épaule ibérique de Bellota par Prim

Classification : Label Rouge – minimum 50 % ibérique, élevé en plein air, nourri de glands, de plantes sauvages et d’herbes
Pièce : Jambe avant (épaule, ou paleta en espagnol)
Temps de séchage : 24 mois
Région : Salamanque
La version non désossée comprend : Support à jambon et couteau ou support à jambon et échantillonneur de saucisses.

Nous constatons que Prim est le meilleur des producteurs de jambon à grande échelle en Espagne. Les jambons Prim peuvent être trouvés dans les supermarchés gastronomiques à travers le pays. Cette jambe avant plus petite, ou jambon d’épaule, est proposée à un prix avantageux et ne déçoit pas. Disponible, avec os, désossé et tranché.