Jambon ibérique de Bellota en Tranches Montaraz

Classification : Étiquette noire- 100% ibérique, élevé en plein air, nourri de glands, de plantes sauvages et d´ herbes
Morceau : Jambe arrière, tranchée
Temps de séchage : 36+ mois
Poids : 100g
Région : Salamanque
Remarques : sans nitrate et sans nitrite

Montaraz est une entreprise familiale innovante dirigée par sa jeune génération. Ils se sont engagés à produire du jambon entièrement naturel sans nitrates, nitrites ou autre chose – juste du jambon, du sel de mer et du temps. Bien que cela rende le séchage plus laborieux, ils en font une science. Ce jambon de bellota tranché est sublime. Sans gluten.