Jamon d’épaule ibérique entièrement naturel Montaraz

Classification : Label Vert – minimum 50% Ibérique, élevé en plein air, nourri de céréales, de plantes sauvages et d’herbes.
Pièce : Jambe avant (épaule, ou paleta en espagnol)
Temps de séchage : +de24 mois
Poids : 4,5 – 5 kg
Région : Salamanque
Comprend : support à jambon et couteau ou échantillonneur de saucisses
Remarques : Sans nitrate et sans nitrite

Ces jambons d’épaule Montaraz sont entièrement naturels et vous pouvez goûter la différence. Montaraz est une entreprise familiale innovante dirigée par sa jeune génération. Ils se sont engagés à produire du jambon entièrement naturel sans nitrates, nitrites ou autre chose – juste du jambon, du sel de mer et du temps. Bien que cela rende le séchage plus laborieux, ils en font une science. Ce jambon d’épaule ibérique est un favori, moins salé que ses homologues industriels.